Ramai yang meminati sos gravy blackpepper kerana rasanya yang pedas sedikit dan berlemak membuatkan ia mudah dimakan dengan apa jua hidangan.
Proses pembuatan sos ini tidaklah rumit, terutamanya kerana terdapat meatball yang sudah siap dijual di pasaran. Aspek yang penting terletak pada penyediaan sos gravy dan hidangan sampingannya.
Sos gravy sebenarnya bergantung kepada citarasa individu. Kepekatan atau kelikatan sos dapat disesuaikan mengikut keinginan peribadi.
Jika ingin lebih pedas, jumlah lada hitam boleh ditambah. Boleh disesuaikan mengikut selera masing-masing. Mari kita lihat resipi yang dikongsi oleh Nurnisha Termizi ini.
RESIPI SOS GRAVY BLACKPEPPER
Untuk jamuan di lorong malam ini, kita akan menyumbangkan hidangan ini untuk potluck. Iaitu, Meatball banjir. Bagi mereka yang bertanya tentang cara buat sos gravy, anda boleh menggunakan resipi ini. Meatball tersebut boleh beli yang frozen, seperti Salim, Ramly, Lotus, Armia, atau Fusipim.
Bahan-bahan:
- Blackpepper biji
- 1 biji bawang holland, potong dadu
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan susu full cream
- 1 kiub pati daging
- 2 cawan air
Cara-cara penyediaan:
Tumbuk biji lada hitam mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan pengisar rempah atau lesung untuk melakukannya.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali di atas api sederhana.
Tumiskan bawang Holland yang telah dipotong dadu hingga lembut dan berwarna keemasan. Kemudian campurkan lada hitam yang sudah dihancurkan ke dalam kuali dan lanjutkan proses menumis untuk mengeluarkan aroma dan rasa lada hitam.
Tambahkan tepung gandum ke dalam kuali dan kacau rata bersama bawang dan lada hitam. Pastikan tepung gandum dimasak sepenuhnya untuk menghilangkan bau tepung mentah.
Secara perlahan-lahan, tuangkan susu full cream ke dalam kuali sambil dikacau rata. Pastikan tiada ketulan tepung yang tidak larut dalam sos.
Masukkan kiub pati daging ke dalam kuali dan kacau rata sehingga larut sepenuhnya dalam sos. Secara perlahan, tambahkan air ke dalam kuali sambil terus dikacau.
Jangan lupa pastikan sos gravy mencapai kepekatan dan tekstur yang diinginkan mengikut selera anda.
Selepas itu biarkan sos dimasak di atas api sehingga menjadi pekat dan likat.
Tambahkan garam jika perlu. Jika ingin lebih pedas tambahkan blackpepper.
Selamat mencuba!
Baca juga: DJ Lin terkejut, masih belum sanggup jumpa Tyzo- “Ini kecaman terhebat sepanjang 25 tahun”