Sedapnya sotong celup tepung, lagi sedap bila dicicah dengan sos thai yang manis dan dimakan panas panas.
Lagi berselera bila sotong yang dimakan tak liat dan lembut. Nak tahu rahsianya? Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Maya Miera ini. Mesti menjadi punya.
Bahan-bahan:
Sotong (potong)
Sedikit Tepung Bestari
Serbuk cili
Onion powder
Tepung Beras
Sedikit air
Telur
Minyak
Cara memasak:
Sotong yang telah dibersihkan dapat dicampur dengan tepung Bestari, sedikit serbuk cili, onion powder, dan sedikit air. Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga merata.
Ambil sotong yang telah dicampur dengan adunan tadi dan golek-golekkan dalam campuran tepung kering, yang terdiri dari tepung beras dan tepung Bestari.
Setelah sotong dicelup dalam campuran tepung kering, gaulkan dengan telur yang telah dipukul. Setelah itu, golek semula sotong dalam campuran tepung kering untuk memastikan lapisan tepung yang merata.
Panaskan minyak dengan api yang kuat sehingga betul-betul panas. Pastikan menggunakan jumlah minyak yang mencukupi dan goreng sotong dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Bila dah nampak garing keperangan, boleh angkat dan toskan.
Selamat mencuba!