Apabila berkunjung ke pasaraya terkenal seperti Tesco atau Giant, pasti kita akan menuju ke bahagian food court.
Ia kerana makanan yang disajikan amat enak terutamanya yee mee sizzling. Keenakannya sepertinya tidak akan didapati di pasaraya lain.
Ayuh kita pelajari resepi yee mee sizzling ini dan hidangkan kepada ahli keluarga di hari cuti ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Halia (2-3 inci)
- Bawang putih (5 ulas)
- Ladang hitam (1-2 sudu kecil)
- Cili kering (5-7 keping)
- Ayam (ikut suka)
- Air (2-3 cawan)
- Sos tiram (4 sudu besar)
- Kicap pekat (3 sudu besar)
- Kicap manis (3 sudu besar)
- Serbuk lada hitam (1 sudu besar)
- Kiub pati ayam (1 kiub)
- Tepung jagung (3-4 sudu besar)
- Gula (secukup rasa)
- Garam (secukup rasa)
- Cendawan (ikut suka)
- Sawi (ikut suka)
- Telur (ikut suka)
- Yee Mee atau nasi
Cara-cara membuat Yee Mee Sizzling:
- Hiris bawang putih dan halia, kemudian tumbuk secara tradisional tanpa perlu lumat.
- Tambahkan lada hitam yang telah ditumbuk tadi.
- Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk.
- Tumis dan masukkan cili kering, kemudian tumis hingga keperangan.
- Setelah keperangan, masukkan ayam. Anda boleh menggunakan ayam dengan atau tanpa tulang, sesuai dengan selera.
- Setelah ayam sedikit masak, tambahkan 3 cawan air.
- Setelah air mendidih, masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap manis, dan serbuk lada hitam.
- Tambahkan kiub pati ayam dan kecilkan api sedikit.
- Kemudian, bancuhkan tepung jagung dengan air dalam mangkuk kecil, lalu masukkan ke dalam kuah.
- Setelah kuah pekat, masukkan cendawan.
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata.
- Kemudian, masukkan sawi.
- Di dalam bekas yang berasingan, rebus Yee Mee dengan air hingga kembang.
- Setelah itu, masukkan Yee Mee ke dalam kuah dan panaskan.
- Jika diinginkan, tambahkan telur. Yee Mee Sizzling siap untuk dihidangkan bersama telur.
Harap ini membantu! Selamat mencuba membuat Yee Mee Sizzling!