Siapa je tidak menggemari lauk-lauk kampung seperti asam pedas ikan pari, asam pedas daging tetel atau asam pedas telur ikan.
Kesemua lauk ini sangat mudah dijumpai di Melaka namun ia terlalu jauh dan perlu kos yang tinggi untuk kesana.
Bagi sesiapa yang kerap makan lauk asam pedas, pasti sudah mengetahui salah satu “bahan wajib” yang terdapat dalam lauk ini ialah daun kesum.
Namun, bagaimana bagi mereka yang tinggal di bandar atau rumah yang tidak mempunyai kawasan tanah lapang untuk menanam daun kesum sendiri?
Mari kita ikuti tips menanam daun kesum yang telah dikongsi oleh warga Twitter Petani Kampung seperti yang berikut:
Kalau orang kampung macam aku ni, daun kesum ni selalu tumbuh meliar tepi sungai atau parit je. Mak mak atau anak dara kalau nak masak asam pedas, petik tepi parit je.
Tapi parit bandar tu entah sampah mende yang lalu, takkan nak tumbuh kat situ? Jadi ini caranya nak tanam.
Daun kesum ni suka kat kawasan lembab macam tepi sungai atau parit. Jadi kau perlu bekas yang boleh menakung air. Contohnya, pasu plastik macam ni.
Tebuk lubang pasu dalam jarak dua inci atau lima sentimeter macam ni. Tujuannya ada air mengalir bila kau siram pokok ni.
Kalau tak, air akan bertakung dalam ni dan tak memasal kau biak nyamuk Aedes je
Liar, tak manja dan senang jaga
Daun kesum ni pokok spesis ‘punk rock’. Dia jenis hidup liar tanpa belaian manja kasih sayang. Jadi kalau kau ni jenis sibuk bekerja dan jarang tengok kebun, tanaman ni sesuai untuk kau tanam.
Dia tak kisah tanah apa pun, tapi seeloknya kau pakai tanah hitam macam ni.
Cara tanam sangat mudah
Cara tanam daun kesum ni, kau kerat batang daun kesum yang kau beli kat pasar tu, lepas tu kau rendam dalam air macam gambar ni.
Letak dekat dengan cahaya matahari tapi jangan terlalu direct. Port paling mudah, tingkap dapur. Bila dah keluar daun, kau letak la kat pasu.
Lepas tu dalam beberapa minggu dia akan merimbunlah, dengan syarat kau jaga air. Kau nak masak asam pedas ke, laksa utara ke, patin tempoyak ke, masakan Vietnam ke, daun kesum banyak main peranan.
Tak payahlah kau mengeluh harga daun kesum kat AEON Big seikat dua ringgit.
Selamat mencuba!
Baca juga: Jaafar Onn meninggal dunia